অ্যাকাই পাউডার বিশ্বে নতুন ট্রেন্ড হয়ে উঠছে। এটি খাবার, পানীয়, সুপারফুড, প্রসাধনী এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির একটি সুপারস্টার হিসাবে কাজ করেছে।
আকাই পাউডার অ্যাকাই বেরি থেকে উত্পাদিত হয় যা ইউটারপ ওলেরেসের ফল। গাছটি মূলত দক্ষিণ আমেরিকার দেশ, যেমন ব্রাজিল, ইকুয়েডর, ভেনিজুয়েলা, কলম্বিয়া, গায়ানা ইত্যাদি। সাধারণত, দুই ধরণের অ্যাকাই ফলের গুঁড়া, অ্যাকাই রসের গুঁড়া এবং শুকনো অ্যাকাই পাউডার হিম করা হয়। রস গুঁড়োতে চমত্কার দ্রবণীয়তা থাকে, তবে হিমায়িত শুকনো গুঁড়ো বেশিরভাগ পুষ্টির উপাদান সংরক্ষণ করে।
অ্যাকাই পাউডার জাতীয় পুষ্টিগুলিতে অ্যান্থোসায়ান, ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ফ্যাটি অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েডস, পলিফেনলস ইত্যাদি রয়েছে।
অ্যাকাই পাউডারটি কেবল প্রাকৃতিক রঙ্গক নয়, সুপার উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বিভিন্ন খাদ্য এবং পানীয়ের রঙ, স্বাদ এবং পুষ্টি উন্নত করতে পারে।
কিছু প্রতিবেদন অনুসারে, অ্যাকাই পাউডারের প্রচুর স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব প্রদান, ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে ঘায়েল করা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, হজমের উন্নতি করা, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করা, ত্বকের বৃদ্ধিতে বিলম্ব হওয়া, অবসন্নতা হ্রাস করা, প্রদাহ হ্রাস করা, ঘুমে সহায়তা করা ইত্যাদি as ।
পানীয়গুলির জন্য যদি আপনার অ্যাকাই পাউডার দরকার হয় তবে রসের গুঁড়াটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ; আপনার যদি আরও পুষ্টির প্রয়োজন হয় এবং এটি সুপারফুড বা ডায়েটারি পরিপূরকগুলিতে ব্যবহার করেন তবে হিমায়িত শুকনো এচাই পাউডার সেরা হবে।