ব্লু স্পিরুলিনা আজকাল সোশ্যাল মিডিয়ায় খুব জনপ্রিয়, তাই সেই বিদেশী ছবিগুলি দেখে আপনাকে ভাবতে হবে এর মধ্যে বিশেষ কী আছে। নীল স্পিরুলিনা কি? এর উপকারিতা কি? চলুন খুঁজে বের করা যাক!
স্পিরুলিনা হল পৃথিবীর প্রাচীনতম সুপারফুডগুলির মধ্যে একটি, যা আপনাকে প্রতিদিন ভাল হতে সাহায্য করার জন্য একাধিক পুষ্টির সুবিধার সাথে আপনার স্বাস্থ্যকে পুষ্ট করে। আপনি যখন নিরামিষাশীর মতো একটি নির্দিষ্ট ডায়েট অনুসরণ করেন, তখন আপনি প্রাণীর উত্সের খাবার থেকে প্রাণী প্রোটিন খেতে পারবেন না। অতএব, সুস্বাস্থ্যের প্রচারের জন্য আপনার শরীরের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে আপনার সম্পূরক প্রয়োজন। এখানেই স্পিরুলিনার মতো পরিপূরকগুলির সুবিধাগুলি আসে।
ব্লু স্পিরুলিনা কি?
আপনি যদি জানেন যে সবুজ স্পিরুলিনা কী, আপনি নীল স্পিরুলিনা কী হতে পারে সে সম্পর্কে একটি ভাল অনুমান করতে পারেন। স্পিরুলিনা বা সবুজ স্পিরুলিনা মূলত এককোষী জীবের পরিবার থেকে উদ্ভূত এক ধরনের সায়ানোব্যাকটেরিয়া। এটি একটি নীল-সবুজ অণুজীব যা জলের দেহে বৃদ্ধি পায়।
এটির থেরাপিউটিক এবং পরিপূরক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি স্বাস্থ্য-সচেতন মানুষের মধ্যে খুব জনপ্রিয় করে তুলেছে। স্পিরুলিনা ঔষধি এবং খাদ্য উভয় প্রকারেই ব্যবহৃত হয়। আপনি প্রোটিন-প্যাকড কুইনো স্মুদির মতো আপনার সকালের স্মুদিতে এর পাউডার মিশিয়ে নিন বা দুপুরের খাবারের পরে এর ক্যাপসুলগুলি খুলুন, আপনি সুস্বাস্থ্যের জন্য উপকার পাবেন।
নীল স্পিরুলিনা হল ফাইকোসায়ানিন নামক ফাইটোকেমিক্যাল থেকে প্রাপ্ত একটি নীল রঙ্গক। অতএব, নীল স্পিরুলিনার উৎস হল সবুজ স্পিরুলিনা থেকে নিষ্কাশিত ফাইকোসায়ানিন। সবুজের মতোই এটি বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়। সবচেয়ে বিখ্যাত হল ব্লু স্পিরুলিনা শেক এবং স্মুদি, যা কলা (কলা ভেগান) এবং বেরি জাতীয় ফলগুলির উদার ব্যবহার করে।
সাধারণ স্পিরুলিনা এবং ব্লু স্পিরুলিনার মধ্যে পার্থক্য
সবুজ এবং নীল উভয় স্পিরুলিনায় ফাইকোসায়ানিন থাকে, যা তাদের একমাত্র মিল হতে পারে। যখন এটি পার্থক্য আসে, অনেক আছে.
- প্রথমত, তারা বিভিন্ন রঙে আসে।
- দ্বিতীয়ত, তাদের উপাদান ভিন্ন। সবুজ স্পিরুলিনা একটি সম্পূর্ণ খাদ্য, যখন নীল স্পিরুলিনা একটি নির্যাস। তাই স্বাভাবিকভাবেই সবুজ স্পিরুলিনা নীল স্পিরুলিনার চেয়ে বেশি পুষ্টিকর।
- তৃতীয়ত, সবুজ স্পিরুলিনার খুব তীব্র গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে, অন্যদিকে নীল স্পিরুলিনা খুব মৃদু।
- যারা একই কারণে সবুজ স্পিরুলিনা সেবন করতে পারে না তারা সহজেই স্পিরুলিনার কিছু উপকার পেতে পারে কারণ তারা কোনো মাছের গন্ধ এবং স্বাদ ছাড়াই নীল স্পিরুলিনা উপভোগ করতে পারে।
ব্লু স্পিরুলিনা পাউডার কিভাবে ব্যবহার করবেন?
আপনি পাউডার আকারে নীল স্পিরুলিনা পাবেন। ব্লু স্পিরুলিনা মানুষকে প্রথম দর্শনেই এর প্রেমে পড়ে যায়। বৈদ্যুতিক নীল আপনার দিনটিকে উজ্জ্বল করতে পারে যখন আপনি এটিকে আপনার স্মুদি যেমন বোবা, মিল্কশেক এবং জুসে যোগ করেন। আপনি নীল স্পিরুলিনা ব্যবহার করার অনেক উপায় আছে।
আপনার রেসিপিগুলিতে আধা চা চামচ নীল স্পিরুলিনা যোগ করুন। উপরন্তু, আপনি কাঁচা খাবার, বেকড পণ্য, নুডলস, পাস্তা এবং আরও অনেক কিছুতে যোগ করে আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন। আপনি অনলাইন রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন.
স্পিরুলিনা পাউডার ব্যবহার কি কি?- স্পিরুলিনা পাউডার প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভাল উৎস। এটি ছাড়াও, আপনি কিছু নিরামিষাশী প্রোবায়োটিক পরিপূরকগুলিও দেখতে পারেন।
নীল কেন?– স্পিরুলিনার নীল রঙের কারণ এটি সবুজ-নীল শেওলা থেকে উদ্ভূত এবং এতে থাকা ফাইকোসায়ানিন।
স্পিরুলিনা পাউডারের স্বাদ কেমন?--সবাই নীল স্পিরুলিনার মৃদু স্বাদ পছন্দ করে, যা সবুজ স্পিরুলিনার মাছের গন্ধের চেয়েও ভালো।
ব্লু স্পিরুলিনা হতে পারে আপনার প্রাণবন্ত ব্যক্তিত্বের পেছনের একটি চমৎকার গোপন উপাদান। তাই আপনি কি জন্য অপেক্ষা করছেন? এখন যেহেতু আপনি নীল স্পিরুলিনার সমস্ত উপকারিতা জানেন, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় আধা চা চামচ নীল স্পিরুলিনা পাউডার যোগ করে নিজেকে একটু চমকে দিন। একটি ভেগান ডায়েট হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যা প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, এবং নীল স্পিরুলিনা অবশ্যই একটি যাদু উপাদান যা আপনি ভাবতে পারেন।
এখানে নীল স্পিরুলিনা পাউডার কিনুন::নীল স্পিরুলিনা পাউডার
